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Agroalimentario

Artículos

  • La antroposofía: una discreta multinacional del esoterismo

    julio de 2018, por Jean-Baptiste Malet
    ¿Qué tienen en común la agricultura biodinámica, una escuela con una pedagogía atípica, una gran empresa de cosméticos y una inversión en una granja eólica?
  • El tiempo de las charcuterías vegetarianas

    julio de 2018, por Benoît Bréville
    La cuestión del sufrimiento animal no se ha tratado solo en los parlamentos. Ocupa un lugar creciente en el debate público y los círculos activistas, especialmente en los ecologistas.
  • El salmón, de comida de lujo a catástrofe ecológica

    septiembre de 2018, por Cédric Gouverneur
    La mitad del pescado consumido hoy en el mundo es de piscifactoría. El salmón, convertido en producto de consumo corriente, enriquece a Noruega o Chile, donde es el segundo producto de exportación.
  • Principales productores de salmón

    septiembre de 2018, por Cécile Marin
  • El pescado, la carne y el efecto invernadero

    septiembre de 2018, por Cécile Marin
  • Acuicultura y pesca

    septiembre de 2018, por Cécile Marin
  • Intocable oro rosa de Noruega

    septiembre de 2018, por Cédric Gouverneur
    El salmón crea fortunas gigantescas en Noruega. Sin embargo, la acuicultura ultramoderna y automatizada genera pocos empleos (solo 7.650 para toda Noruega). En 2017, Noruega exportó 1,2 millones de toneladas de salmón (54,8% de la producción mundial), por un valor aproximado de 6.000 millones de euros.
  • Castel: la creación de un imperio a costa de África

    octubre de 2018, por Olivier Blamangin
    Gracias a sus jugosos negocios en el continente africano, la muy discreta familia Castel se ha podido convertir en el número uno del vino francés. Este éxito se basa en la obsesión por el secreto, en un perfecto control de las redes de la “Françafrique” y en un fino conocimiento de la geografía de los paraísos (...)
  • Pesticidas y fertilizantes sintéticos, elementos clave de la “revolución verde”, permitieron superar el desafío alimentario planteado por la explosión demográfica en el siglo XX. No obstante, el recurso generalizado a estos productos provoca importantes daños en la salud de los agricultores y en el equilibrio (...)
  • El 10 de agosto de 2018, un jardinero de la periferia de San Francisco hizo que se condenara a la sociedad Monsanto por no haberle advertido de los efectos del Roundup, el herbicida más utilizado en todo el mundo. Esta primicia le valió a Dewayne Johnson, que padecía un cáncer en fase terminal, una considerable indemnización por daños y perjuicios: 289 millones de dólares (250 millones de euros). (...)

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