Agroalimentario

Artículos

• La antroposofía: una discreta multinacional del esoterismo

  julio de 2018, por Jean-Baptiste Malet
  ¿Qué tienen en común la agricultura biodinámica, una escuela con una pedagogía atípica, una gran empresa de cosméticos y una inversión en una granja eólica?

• Intocable oro rosa de Noruega

  septiembre de 2018, por Cédric Gouverneur
  El salmón crea fortunas gigantescas en Noruega. Sin embargo, la acuicultura ultramoderna y automatizada genera pocos empleos (solo 7.650 para toda Noruega). En 2017, Noruega exportó 1,2 millones de toneladas de salmón (54,8% de la producción mundial), por un valor aproximado de 6.000 millones de euros.

• Una carrera de obstáculos para los campesinos intoxicados con pesticidas

  diciembre de 2018, por Natalie Sauer
  El 10 de agosto de 2018, un jardinero de la periferia de San Francisco hizo que se condenara a la sociedad Monsanto por no haberle advertido de los efectos del Roundup, el herbicida más utilizado en todo el mundo. Esta primicia le valió a Dewayne Johnson, que padecía un cáncer en fase terminal, una considerable indemnización por daños y perjuicios: 289 millones de dólares (250 millones de (…)

• Lo que se juegan los países del Sur

  noviembre de 2009, por Jacques Berthelot
  Satisfacer las necesidades alimentarias de los 9.300 millones de seres humanos que, según se espera, habrá en la Tierra en 2050 constituirá un desafío que se anuncia particularmente preocupante para los países en desarrollo más pobres.

• Mucho más que una gripe

  Editorial, junio de 2009, por Ignacio Ramonet
  En la ribera texana del ancho Valle del Río Grande, a dos pasos de la frontera con México, se halla Harlingen. En esa pequeña y coqueta ciudad es­tadounidense, el pasado 5 de mayo, ­falleció Judy Trunnell, una joven maestra de escuela de 33 años que acababa de dar a luz, por cesárea, a una niña radiante y saludable. “Era una persona maravillosa, cálida. Se consagraba a la educación de niños (…)

• La agricultura ecológica en la Unión Europea

  junio de 2017, por Cécile Marin

• Fraude alimentario

  mayo de 2022, por Benoît Bréville
  En el siglo XVIII, los carniceros sin demasiados escrúpulos llenaban de aire la carcasa de sus animales para aumentar su volumen. Maquillaban la carne grisácea con colorantes que, como la cochinilla, le devolvían su rojo natural. Manipulaban las salchichas añadiéndoles carroña. Los panaderos, por su parte, mezclaban toda clase de cosas en la harina del pan: yeso, tiza, arena, talco, fécula de (…)

• Cólera de las campesinas de Souss en Marruecos

  mayo de 2009, por Cécile Raimbeau
  Cada vez son más las campesinas bereberes condenadas a bregar como obreras agrícolas, en condiciones lamentables, para abastecer a Europa de tomates, naranjas y aceites cosméticos.

• La industria del concentrado de tomate China-Italia-África

  junio de 2017, por Agnès Stienne

• Las ambigüedades del comercio justo

  septiembre de 2007, por Christian Jacquiau
  Max Havelaar, líder mundial del comercio justo, pretende responder a una demanda de consumo “diferente” marcada por el signo de la solidaridad entre consumidores del Norte y pequeños productores del Sur.

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