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Agroalimentario

Artículos

  • El Sáhara argelino, Eldorado del tomate

    mayo de 2016, por Pierre Daum
    El sudeste de las altiplanicies argelinas está conociendo un desarrollo espectacular del cultivo del tomate en invernaderos, que pone en peligro los palmerales y los recursos hídricos fósiles, a la vez que plantea graves problemas de salud pública.
  • Los campesinos mexicanos contra el librecambio

    marzo de 2008, por Anne Vigna
    El Tratado de Libre Comercio de América del Norte (NAFTA, según sus siglas en inglés), que entró en vigor hace diecisiete años, ha tenido efectos devastadores sobre la agricultura de México.
  • El mercado mundial de cereales “revolucionado”

    mayo de 2008, por Dominique Baillard
    Según la FAO, 37 países están amenazados por la crisis alimentaria. Las instancias internacionales esperan lo peor: multiplicación de revueltas y penuria para millones de personas. Pero ¿la lógica de la globalización está adaptada al necesario cambio de rumbo económico?
  • “Cada mañana, cuando me despierto, bebo un vaso de etanol”, bromeaba durante el pasado otoño el republicano John McCain. Esas declaraciones de campaña electoral provienen de un senador que hasta 2006 había sido un feroz opositor a los agrocombustibles, y sobre todo, a las subvenciones que apuntalan el desarrollo de esa industria naciente basada en el maíz. Pero, para ganar la investidura de su (...)
  • El desafío climático, entre toma de conciencia, negación y recuperación

    febrero de 2008, por Agnès Sinaï y Philippe Bovet
    Le Monde diplomatique publicará, en marzo, un “Atlas del medio ambiente”. El mismo contiene, como los Atlas anteriores, textos sintéticos acompañados de 150 mapas y gráficos dedicados a los grandes desafíos de la ecología.
  • Nicolas Sarkozy prácticamente no habla de ecología sin hacer referencia al “excelente libro de Jared Diamond: Colapso”. Al menos en cuatro ocasiones el presidente francés ha manifestado públicamente hasta qué punto esa obra le había impresionado
  • Las ambigüedades del comercio justo

    septiembre de 2007, por Christian Jacquiau
    Max Havelaar, líder mundial del comercio justo, pretende responder a una demanda de consumo “diferente” marcada por el signo de la solidaridad entre consumidores del Norte y pequeños productores del Sur.
  • Engañosa evaluación de los OGM

    noviembre de 2006, por Aurélien Bernier
    Los organismos genéticamente modificados son propuestos en la alimentación. Bien sea oficialmente, mediante autorizaciones emitidas bajo la presión de las multinacionales, o clandestinamente, por la contaminación del sector alimentario.
  • Vacilante resistencia frente a los OGM

    diciembre de 2003, por Jean-Jacques Sevilla
    A un paso de destronar a Estados Unidos del primer puesto entre los exportadores de soja, Brasil es el único de los tres grandes países productores que hasta el momento ha puesto freno legal a la diseminación de las variedades transgénicas de esa leguminosa en su territorio.
  • Hacia la obesidad

    diciembre de 2004, por Catherine Smadja y Philippe Froguel
    En Gran Bretaña, uno de los países más afectados por la obesidad, McDonald’s es en volumen el tercer anunciador de la televisión y la radio, y el quinto es.... otra sociedad de fast food, Kentucky Fried Chicken.

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