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Alimentación

Artículos

  • Una demanda creciente

    abril de 2013, por Agnès Stienne
    El consumo de carne a menudo crece con el desarrollo económico y con el aumento del nivel de vida. Así, durante estos últimos años, los ganaderos han tenido que adaptarse a la nueva demanda procedente de los países emergentes.
  • Los estragos de la pesca industrial en África

    noviembre de 2012, por Jean-Sébastien Mora
    La Unión Europea ha instaurado una Política Pesquera Común (PPC) dirigida a satisfacer las inmensas necesidades de sus consumidores. Pese a manifestar su objetivo de “preservación de los recursos naturales”, la PPC promueve unas prácticas industriales altamente destructivas que se imponen en África.
  • Puerca industria

    marzo de 2012, por Esther Vivas
    La producción y el consumo de carne no han hecho sino aumentar a escala mundial en las últimas décadas. Los patrones de consumo así como los métodos productivos ganaderos han cambiado radicalmente.
  • El arroz como producto financiero

    marzo de 2012, por Jean Ziegler
    Más allá de la ayuda puntual –necesaria–, cabría retirar las materias primas agrícolas del sistema especulativo, como proponen ciertos economistas.
  • Un municipio mexicano ubicado en un territorio con una biodiversidad excepcional había adoptado un programa nacional que pretendía preservar al mismo tiempo las riquezas naturales y los medios de existencia de la comunidad. Siete años después, ha tenido que tirar la toalla.
  • ¿Por qué aumentan los precios de los alimentos?

    octubre de 2011, por Enrique Yeves
    En todo el mundo, y en particular en los países pobres, están aumentando de modo exponencial los precios de los alimentos. Consecuencia: mil millones de personas padecen hambre.
  • La “gran muralla verde” de África

    diciembre de 2011, por Mark Hertsgaard
    Mientras que la hambruna causa estragos en el Cuerno de África, algunos científicos reflexionan en torno a los equilibrios ecológicos.
  • ¿Un planeta superpoblado?

    julio de 2011, por George Minois
    Durante mucho tiempo, los dirigentes políticos han escrutado la evolución de su población, confundiendo número y potencia. La cuestión del envejecimiento marcará el siglo XXI, mientras que resurge el mito milenario de la superpoblación.
  • El hambre y los medios

    octubre de 2010, por Martine Bulard
    "Por primera vez en la historia, más de 1.000 millones de personas se van a la cama con hambre cada noche". Esta constatación abrumadora fue realizada por el presidente del Banco Mundial, Robert B. Zoellick.
  • Por unos tomates más

    abril de 2010, por Aurel y Pierre Daum
    Nuestras costumbres de consumo merecen atención. Así, en un kilo de tomates, encontramos: un gusto insípido; la explotación feroz de los inmigrantes; la de los camioneros venidos del Este; una reflexión sobre… la globalización de los intercambios comerciales.

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