Agricultura

Artículos

• Lucha de clases en las praderas alpinas

  enero de 2025, por Moran Kerinec y Oriane Mollaret
  Enfrentados a la soledad y los ataques de los depredadores, los pastores ejercen su oficio en condiciones precarias de salario y alojamiento. Una nueva generación milita en sindicatos de cuidadores de rebaños para mejorar su día a día. Pero la patronal ganadera francesa, que multiplica sus reivindicaciones ante las autoridades públicas, apenas se muestra dispuesta a negociar con sus (...)

• La próxima pandemia, ¿vendrá de los hongos?

  junio de 2025, por Copélia Mainardi y Émile Boutelier
  Todavía mal conocidas, las infecciones fúngicas suponen una nueva amenaza sanitaria a escala global. Estas enfermedades, favorecidas por la industrialización de la agricultura y en concreto de la horticultura, se extienden en un contexto de globalización económica. De momento, una auténtica coordinación internacional, así como la evolución de las prácticas, permanecen en estado (...)

• El arte de envolver naranjas

  junio de 2025, por Allan Popelard y Grégory Rzepski
  Durante décadas, las naranjas viajaron envueltas en papeles de seda ilustrados. Aquellas envolturas, tan efímeras como sugerentes, hacían soñar a los consumidores con paisajes lejanos y promesas exóticas. Desde Palestina hasta Sudáfrica, documentaban también la historia económica, social y política del comercio de los (...)

• Los agricultores de Cisjordania, determinados a resistir

  octubre de 2025, por Léonore Aeschimann y Pierre Casagrande
  Desde principios de año, el ejército y los colonos israelíes han provocado el desplazamiento forzoso de al menos 50.000 palestinos de Cisjordania. Al imponer leyes arbitrarias y ejercer una violencia cotidiana, Tel Aviv prosigue con una anexión progresiva que tiene como objetivo, especialmente, la apropiación de tierras agrícolas y la construcción de nuevos asentamientos, ilegales según el derecho (...)

• En Cisjordania, la viticultura al servicio de la colonización

  febrero de 2026, por Marta Vidal y Meriem Laribi
  En los territorios ocupados de Cisjordania, los viñedos se extienden cada vez más. Producidos en tierras usurpadas a los palestinos, con el respaldo incondicional de Tel Aviv, los vinos israelíes prosperan y se exportan. Bastan unas pocas maniobras de ocultación para hacer olvidar su origen y colocarlos en el mercado (...)

• En Marruecos, la cólera crece en el campo

  marzo de 2026, por Eva Tapiero
  Socio mimado de la Unión Europea, Marruecos ha vivido varias protestas en los últimos años, entre ellas la de la “Gen Z 212”, sigla elegida por una juventud que se rebela contra las desigualdades y la corrupción. Las reivindicaciones de los jóvenes se hacen eco de las de los trabajadores agrícolas, que apenas se benefician de la bonanza de las exportaciones de frutas y (...)

• Niños explotados y aterrorizados en los huertos de California

  marzo de 2026, por Robert J. Lopez
  Desde hace décadas, niños nacidos en Estados Unidos recogen fruta en California junto a sus padres inmigrantes. Las luchas sindicales de los años sesenta y setenta les permitieron conquistar algunos derechos. Pero no los suficientes para vivir con dignidad, protegidos de los accidentes laborales y de la exposición a pesticidas. A esa precariedad se suma ahora el miedo constante a que la policía (...)

• De los mataderos municipales a las ‘fábricas de carne’

  abril de 2026, por Félix Jourdan y Jocelyne Porcher
  “Hace falta que corra la sangre, hace falta que la gente tenga algo que comer”, cantaba Boris Vian en su tango de los carniceros de La Villette. En París como en otros lugares, el sacrificio de animales ha dependido durante mucho tiempo de establecimientos públicos. Si bien hoy la lógica industrial del sector privado tiende a imponerse, algunos pequeños ganaderos tratan de imaginar otro modelo que (...)

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